캄보디아 음식에 빠지지 않는 젓갈 쁘로혹 요즘 시골 강가를 따라 드라이브를 하면 코끝을 찌르는 알 수 없는 썩은 비린내를 맡을 수 있다. 이 냄새는 마을 사람들이 쁘로혹을 만들기 위해 생선을 말리고 절이는 과정에서 나는 냄새이다. 쁘로혹은 캄보디아를 대표하는 음식으로서 우리나..

쫀득쫀득한 캄보디아 떡의 세계 ‘놈 크마에’ 캄보디아 재래시장마다 한쪽 코너에는 캄보디아식 떡을 파는 곳이 있다. 그곳에 가면 떡을 굽고 찌면서 고소한 냄새가 풍긴다. 캄보디아 전통 떡은 주로 바나나 잎으로 아기자기하게 싸여 있는데 종류에 따라 크기와 모양, 맛이 다 제 각각..

캄보디아식 소세지 쌋 끄럭 꼬 3번 국도를 따라 시외쪽으로 20km 정도 가다보면 순대처럼 생긴 뻘건 음식이 젖은 옷을 말리는 것 마냥 걸려 있는 것을 볼 수 있을 것이다. 이것은 바로 캄보디아 사람들이 즐겨 먹는 간식 중 하나인 소고기 소시지(쌋 끄럭 꼬)이다. 이 소고기 소시지는..

생선살로 만든 짭짤한 간식 냐엠 캄보디아인들에게 냐엠은 꽤 맛있는 간식거리이다. 그러나 외국인들이 냐엠을 맛보는 것은 큰 도전일 것이다. 냐엠은 날 생선과 여러 재료들을 섞어서 만든다. 냐엠은 날생선으로 만든다는 점에서 캄보디아식 회라고 생각할 수 있다. 하지만 맛이나 모양..

캄보디아의 대표적인 아침메뉴! 놈번쪽 놈번쪽이라 불리는 캄보디아 국수(국수말이)는 캄보디아인들이 주로 아침에 먹는 음식으로 쌀국수에 발효된 생선으로 만든 소스을 얹고 콩줄기, 바나나줄기, 숙주나물, 오이 등의 채소를 넣어 먹는다. 놈번쪽은 썸러크마에(캄보디아 수프), 썸러까..

먹고 싶다